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Subject: Sugar Subject: Azúcar Document Type: Tesis

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Title: Sustituto de azúcar a base de yacón implementado en productos de panaderia, pasteleria y repostería.
Author: Gonzalez Garzón, Maria Alejandra / Martinez Villamarin, Leidy Johanna
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Smallanthus Sonchifolius / Deshidratación / Cocción al vapor / Azúcar / Sustituto alimentario. / Productos de panadería / Composición de los alimentos / Necesidades alimentarias / Yacon / Dehydration / Steam cooking / Sugar / Food substitute

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Title: Tecnificación de los procesos de producción panelera en la vereda “el zancudo” en el municipio de vergara, cundinamarca.
Author: Orjuela Rueda, Mayra Alejandra / Vasquez Casallas, Cristian Esneider
Language: Español
Repository: 50
Subject: Azúcar / Producción Industrial / Cosecha / Producción Agrícola / Análisis Comparativo / Combustión / Sugar / Industrial production / Harvesting / Agricultural production / Comparative analysis / Combustion

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