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Subject: SECADO Repository: 43 Year: 2018

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Title: Diseño de un proceso para la obtención de pectina en medio ácido a partir de la Cáscara de Papa (Solanum tuberosum).
Author: Toapanta Cajamarca, Erika Gabriela
Language: Español
Repository: 43
Subject: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA / PECTINA / HIDRÓLISIS ÁCIDA / PRECIPITACIÓN / SECADO / PAPA (Solanum tuberosum) / ÁCIDO GALACTURÓNICO / HUMEDAD

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Title: Obtención de colorantes naturales a partir de Mortiño (Vaccinium myttillus L.), Uvilla (Physalis peruviana) y Tuna (Opuntia ficus-indica) para el uso alimenticio.
Author: Macas Rivera, Walter Julio
Language: Español
Repository: 43
Subject: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA / TECNOLOGÍA DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES / MORTIÑO (Vaccinium myttillus L.) / UVILLA (Physalis peruviana) / TUNA (Opuntia ficus-indica) / CAROTENOIDES / SECADO / ANTOCIANINAS / BETALAÍNAS / SOXHLET (MÉTODO)

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