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Subject: SALMUERA Language: Español Repository: 28 Document Type: Artículo

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Title: Mejora de una línea de procesos de aderezo a base de champiñones y especias secas
Author: Chaucalá Castro, Karina / Cornejo Zúñiga, Fabiola
Language: Español
Repository: 28
Subject: CHAMPIÑONES / REUTILIZACIÓN / SALMUERA / OPTIMIZACIÓN / FACTIBILIDAD

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Title: Influencia del azúcar como componente de una solución de salmuera, en las características físicas y sensoriales del camarón de exportación congelado por aspersión y su efecto en el proceso.
Author: Álava Gutiérrez, Jorge / González Auhing, Sue / Castillo Soto, Priscila
Language: Español
Repository: 28
Subject: SALMUERA / CLORUROS / FORMACIÓN DE CRISTALES / EXUDADO

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