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Subject: SALMUERA Language: Español Repository: 28

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Title: Mejora de una línea de procesos de aderezo a base de champiñones y especias secas
Author: Chaucalá Castro, Karina / Cornejo Zúñiga, Fabiola
Language: Español
Repository: 28
Subject: CHAMPIÑONES / REUTILIZACIÓN / SALMUERA / OPTIMIZACIÓN / FACTIBILIDAD

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Title: Mejora del proceso de marinado de carne de res empacada al vacío.
Author: Espol / Pozo Pozo, Jorge Fernando / Benites Vera, Haira Jaqueline
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARNE / SALMUERA / CORTES / INYECCIÓN

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Title: Evaluación del proceso de salmuera en camarón entero congelado para mejorar las características del producto final
Author: Espol / Iñiguez Gomez, Kristhian Luis
Language: Español
Repository: 28
Subject: CAMARÓN / SALMUERA / FÓRMULA

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Title: Estudio del proceso de purificación de salmuera para obtención de cloro gaseoso u soda caustica
Author: Espol / Sotomayor Guevara, Juan C.
Language: Español
Repository: 28
Subject: COSTOS / SALMUERA / SODA CAUSTICA / CLORO GASEOSO

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Title: Incremento de la productividad en la congelación de camaron por salmuera iqf
Author: Rodriguez Villon, Jose Luis
Language: Español
Repository: 28
Subject: PROCESO DE PRODUCCION / CONTROLES DEL PROCESO / CONGELACION DE CAMARON / ANALISIS COSTO-BENEFICIO / SALMUERA / IQF

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Title: Influencia del azúcar como componente de una solución de salmuera, en las características físicas y sensoriales del camarón de exportación congelado por aspersión y su efecto en el proceso.
Author: Álava Gutiérrez, Jorge / González Auhing, Sue / Castillo Soto, Priscila
Language: Español
Repository: 28
Subject: SALMUERA / CLORUROS / FORMACIÓN DE CRISTALES / EXUDADO

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