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Subject: SALMUERA Language: Español Author: Espol Year: 2018 Repository: 28

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Title: Mejora del proceso de marinado de carne de res empacada al vacío.
Author: Espol / Pozo Pozo, Jorge Fernando / Benites Vera, Haira Jaqueline
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARNE / SALMUERA / CORTES / INYECCIÓN

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Title: Evaluación del proceso de salmuera en camarón entero congelado para mejorar las características del producto final
Author: Espol / Iñiguez Gomez, Kristhian Luis
Language: Español
Repository: 28
Subject: CAMARÓN / SALMUERA / FÓRMULA

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