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Subject: Reología Year: 2018 Language: Español Document Type: Sin Especificar Repository: 34

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Title: Microencapsulación de licopeno en mezclas de goma xantana, pectina y sacarosa mediante secado por aspersión
Author: Soto Caballero, Mayra Cristina
Language: Español
Repository: 34
Subject: Tecnología / Technology / Microencapsulación / Licopeno / Goma xantana / Pectina / Reología / INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA / CIENCIAS TECNOLÓGICAS / TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS / MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS

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