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Reología
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Title:
Microencapsulación de licopeno en mezclas de goma xantana, pectina y sacarosa mediante secado por aspersión
Author:
Soto Caballero, Mayra Cristina
Language:
Español
Repository:
34
Subject:
Tecnología / Technology
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Microencapsulación
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Licopeno
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Goma xantana
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