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Subject: Receta Year: 2017 Document Type: Sin Especificar Repository: 62

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Title: Estudio del Passiflora Edulis (Maracuyá) y sus propuestas en la gastronomía
Author: Matamoros Goya, Katherine Gabriela / Sánchez Moyano, Catherine Madeleyne
Language: Español
Repository: 62
Subject: Cultivo / Maracuyá / Nutrientes / Propuesta culinaria / Receta

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Title: Estudio y difusión de la (Hibiscus Sadariffa) Flor de Jamaica y su aplicación en nuevas propuestas culinarias
Author: Cobos Pimentel, Jazmín Carolina / Coronel Carrión, Adriana Lisbeth
Language: Español
Repository: 62
Subject: Flor de Jamaica / Corola / Medición / Propuesta culinaria / Receta / Plan de difusión

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Title: Estudio del Niguito (Muntingia Calabura L.) y su aplicación en la repostería
Author: Briones Ortega, Jonathan Bolívar / Estrella Huanca, Ricardo Alexander
Language: Español
Repository: 62
Subject: Niguito / Repostería / Tendencias / Receta / Técnicas

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Title: Desarrollo de nuevas propuesta culinarias mediante la aplicación de técnica japonesa de enrollado
Author: Crespo Loor, Juan Carlos / Zamora Vélez, Cristhian Orley
Language: Español
Repository: 62
Subject: Aroma / Receta / Análisis / Enrollado / Maridaje

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