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Subject: QUINUA Repository: 28 Document Type: Sin Especificar

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Title: Obtención de una bebida fermentada (fermentación ácido-láctica) a base de semilla de chenopodium quinoa germinada.
Author: Espol / Campos Quiroz, Cynthia / Ponce Lay, Meily
Language: Español
Repository: 28
Subject: GERMINACIÓN / QUINUA / BEBIDA FERMENTADA

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Title: Elaboración de una bebida a base de leche de arroz con quinua, pulpa de maracuyá y fortificada con zinc
Author: Espol / Izurieta Pilay, Daine Cristhin / Franco Banchón, Víctor Emilio
Language: Español
Repository: 28
Subject: BEBIDA / LECHE DE ARROZ / QUINUA / GLUTEN / LACTOSA / CELIAQUÍA / INTOLERANCIA / ZINC.

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Title: Diseño de un proceso para el aprovechamiento de soya y quinua: desarrollo de un enlatado de albóndigas en salsa
Author: Rocha Galecio, Karina Isabel
Language: Español
Repository: 28
Subject: DISEÑO / PROCESO / APROVECHAMIENTO / SOYA / QUINUA / DESARROLLO / ENLATADO / ALBÓNDIGAS / SALSA

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Title: Diseño de un proceso para el aprovechamiento de soya y quinua: desarrollo de un enlatado de albondigas en salsa
Author: Rocha Galecio, Karina Isabel
Language: Español
Repository: 28
Subject: SOYA / PRODUCTOS ENLATADOS / QUINUA / ALBONDIGAS EN SALSA

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