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Subject: QUINUA Author: Espol

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Title: Obtención de una bebida fermentada (fermentación ácido-láctica) a base de semilla de chenopodium quinoa germinada.
Author: Espol / Campos Quiroz, Cynthia / Ponce Lay, Meily
Language: Español
Repository: 28
Subject: GERMINACIÓN / QUINUA / BEBIDA FERMENTADA

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Title: Elaboración de una bebida a base de leche de arroz con quinua, pulpa de maracuyá y fortificada con zinc
Author: Espol / Izurieta Pilay, Daine Cristhin / Franco Banchón, Víctor Emilio
Language: Español
Repository: 28
Subject: BEBIDA / LECHE DE ARROZ / QUINUA / GLUTEN / LACTOSA / CELIAQUÍA / INTOLERANCIA / ZINC.

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