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Tesis
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Español
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Subject:
QUESO
Subject:
FABRICACION DEL QUESO
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Title:
Caracterización de productores de queso artesanal del litoral sur : análisis de las prácticas de manejo y su efecto sobre la calidad de la leche
Language:
Español
Repository:
65
Subject:
INDUSTRIA LECHERA
/
QUESO
/
FABRICACION DEL QUESO
/
PRODUCTORES
/
LECHE
/
CALIDAD
/
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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Title:
Estudio del proceso de producción del queso colonia y evaluación de la retención de sólidos en tres queserías artesanales
Language:
Español
Repository:
65
Subject:
QUESO
/
FABRICACION DEL QUESO
/
RENDIMIENTO
/
LECHE
/
DEPARTAMENTO DE COLONIA
/
DEPARTAMENTO DE SAN JOSE
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