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Subject: QUESO Document Type: Sin Especificar Year: 2013

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Title: Implementación de un sistema HACCP para queso fresco elaborado en la Planta de Lacteos Tunshi
Author: Echeverria Guevara, Mónica Paulina
Language: Español
Repository: 43
Subject: LECHE / QUESO / PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS / MATERIA PRIMA / CONTROL DE CALIDAD

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Title: Producción de Queso Andino Con Diferentes Niveles de Mermelada de Eugenie Stipitata Sororia (Arazá)
Author: Jara Cabrera, William Xavier
Language: Español
Repository: 43
Subject: PROCESO / FRUTAS / VALOR NUTRITIVO / QUESO / INSUMOS / MERMELADAS

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Title: Evaluación de la Calidad Microbiológica de la Cadena Productiva del Queso Fresco-Espoch.
Author: Vayas Castillo, Gabriela Margarita
Language: Español
Repository: 43
Subject: HUMEDAD / LECHE / CONTAMINACION DE LA LECHE / QUESO / ENVASADO / ACIDEZ DE LA LECHE

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