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72 (1)

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Díaz García, Miriam Cristina (1)

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Subject

Análisis cromatográfico (1)
Bioquímica de pigmentos alimentarios (1)
Food properties (1)
Fruit juice (1)
Ingeniería y tecnología químicas (1)
Polifenoles (1)
Polyphenols (1)
Propiedades de los alimentos (1)
Zumo de frutas (1)

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Year

2012 (1)

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Tesis (1)

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Language

Español (1)

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Subject: Polyphenols Year: 2012 Language: Español

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Title: Perfil de compuestos funcionales en zumos de frutas rojas
Author: Díaz García, Miriam Cristina
Language: Español
Repository: 72
Subject: Análisis cromatográfico / Bioquímica de pigmentos alimentarios / Ingeniería y tecnología químicas / Propiedades de los alimentos / Zumo de frutas / Polifenoles / Fruit juice / Polyphenols / Food properties

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