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Subject: Pectina Language: Español Year: 2018

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Title: Elaboración de alimento funcional tipo gelatina a partir de pectina extraida de cascara de tomate de arbol (solanum betaceum) y prebiótico extraído del ajo (allium sativum)
Author: Ortega Acebedo, Antonio Napoleón
Language: Español
Repository: 62
Subject: Pectina / Inulina / Prebiótico / Ajo / Fructanos.

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Title: Producción Industrial de Pectina obtenida a partir de la cáscara del limón
Author: Perez, Mauricio / Zardini, Eduardo
Language: Español
Repository: 54
Subject: Pectina / Limón / Cáscara de limón

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Title: Microencapsulación de licopeno en mezclas de goma xantana, pectina y sacarosa mediante secado por aspersión
Author: Soto Caballero, Mayra Cristina
Language: Español
Repository: 34
Subject: Tecnología / Technology / Microencapsulación / Licopeno / Goma xantana / Pectina / Reología / INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA / CIENCIAS TECNOLÓGICAS / TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS / MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS

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