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Subject: PROCESO DE SECADO Document Type: Artículo

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Title: Obtención de compota, a partir de Jícama (Smallanthus sonchifolius).
Author: Tapia, Valeria / Parada, Mabel / Herrera, Mishel
Language: Español
Repository: 43
Subject: COMPOTA / PROCESO / CONSERVA / JÍCAMA / FRUTOOLIGOSACÁRIDOS

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Title: Estudio de factibilidad, producción y comercialización del aguacate y sus derivados
Author: Silva C., Vanessa / Sánchez, Anabel / Maluk, Omar
Language: Español
Repository: 28
Subject: AGUACATE / INFRAESTRUCTURA / PROCESO / CALIDAD / RENTABILIDAD

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Title: Proyecto para la producción y comercialización de pulpa de níspero para el mercado de la ciudad de Guayaquil
Author: Chóez Gutiérrez, Jázmin E. / Hinojosa Capa, Magaly S. / Valdivieso Ulloa, Glenda E. / Martín Moreno, Olga
Language: Español
Repository: 28
Subject: NÍSPERO / PROCESO / FACTIBILIDAD / MERCADO

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Title: Mejoramiento del proceso de adquisiciones corporativas
Author: Navarrete Galarza, Yessenia / Merino Torres, Fabrizio / Freire, Lenin
Language: Español
Repository: 28
Subject: FLUJO / ADQUISICIONES / PROCESO / OPTIMIZACIÓN

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Title: Proyecto de valoración financiera de la elaboración y comercialización de pulpa de araza para la ciudad de Guayaquil
Author: Salazar Bohórquez, Rosa Lissette / López Manrique, Jenniffer Elizabeth / García López, Neiva Patricia / Romero, María Elena
Language: Español
Repository: 28
Subject: ARAZÁ / PROCESO / FACTIBILIDAD / MERCADO

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Title: Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de arroz (oriza sativa)
Author: Arcos, Carlos / Loor, Angélica / Cornejo, Fabiola
Language: Español
Repository: 28
Subject: HARINA DE ARROZ / SOPAS INSTANTÁNEAS / SECADO / PERMEABILIDAD DE VAPOR DE AGUA

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Title: Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final
Author: Buestán, Enrique / España, Santiago / Fabiola, Cornejo
Language: Español
Repository: 28
Subject: SECADO / DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA / ANTIOXIDANTES / ESCALDADO / ENLACES VAN DER WALLS.

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Title: Extracción y estudio comparativo de las enzimas proteolíticas del fruto toronche (carica-stipulata) y de la papaya (carica-papaya) y su aplicación en la industria alimenticia
Author: Aguirre, E. / Castillo, P.
Language: Español
Repository: 28
Subject: EXTRACCIÓN / SECADO / ACTIVIDAD ENZIMÁTICA / TORONCHE.

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Title: Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final
Author: Castro, Paul / Israel, Andrade / Cornejo, Fabiola.
Language: Español
Repository: 28
Subject: SECADO / VIDA ÚTIL / MONOCAPA / ISOTERMA / PRE-TRATAMIENTO.

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Title: Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de manzana y en las características físicas del producto final
Author: Baque, Marcos / Macías, Braulio / Cornejo, Fabiola.
Language: Español
Repository: 28
Subject: SECADO / DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA / ANTIOXIDANTES

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