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Subject: PROCESO DE CARNE Year: 2013 Year: 2014

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Title: Diseño, Aplicación y Evaluación de BPM y POES en la Industria Procesadora de Carnes y Alimentos Iproca S.A.
Author: Meneses Vilema, Verónica Magaly
Language: Español
Repository: 43
Subject: SANIDAD / HUMEDAD / CARNE / TRANSPORTE / CALIDAD

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Title: Utilización de tres Aromatizantes Naturales en el Procesamiento de Cachama Ahumada
Author: Hurtado Chica, Patricio René
Language: Español
Repository: 43
Subject: SECADO / HUMO / CARNE / MATERIA PRIMA / AHUMADO DE PESCADO / JENGIBRE

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Title: Evaluación de la calidad microbiológica de cortes bovinos envasados al vacío y mantenidos a temperatura de refrigeración
Language: Español
Repository: 65
Subject: CARNE / CORTES DE CARNE / MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS / VALOR NUTRITIVO / CALIDAD DE LA CARNE

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Title: Obtención de Cuero Floter con Diferentes Niveles de Neutralización de Calzado Casual
Author: León Mejía, Nelson Héctor
Language: Español
Repository: 43
Subject: PROCESO / CONSERVACION / EQUIPOS / AGUAS RESIDUALES / PIELES DE CABRA / ESPESOR DEL CUERO / PIQUEL

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Title: Producción de Queso Andino Con Diferentes Niveles de Mermelada de Eugenie Stipitata Sororia (Arazá)
Author: Jara Cabrera, William Xavier
Language: Español
Repository: 43
Subject: PROCESO / FRUTAS / VALOR NUTRITIVO / QUESO / INSUMOS / MERMELADAS

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Title: Estudio de factibilidad en la elaboración de la tradicional colada morada lista para el consumo en la Ciudad de Guayaquil
Author: Rodríguez Laurido, Michael David
Language: Español
Repository: 62
Subject: COLADA MORADA / PROCESO

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