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Arias Viteri, Monica Ninibeth
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Espol
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Vásquez Véliz, Grace Katherine
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CARNE
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CARNE DE POLLO
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ESCHERICHIA COLI
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MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
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SALCHICHA FRANKFURT
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Sin Especificar
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Español
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Subject:
PROCESO DE CARNE
Repository:
28
Year:
2016
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Title
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Title:
Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de ácidos orgánicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambiente
Author:
Espol
/
Vásquez Véliz, Grace Katherine
Language:
Español
Repository:
28
Subject:
CARNE
/
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
/
ESCHERICHIA COLI
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Title:
Desarrollo y caracterización de una salchicha tipo FRANKFURT a base de carne de res y pollo.
Author:
Arias Viteri, Monica Ninibeth
Language:
Español
Repository:
28
Subject:
CARNE
/
SALCHICHA FRANKFURT
/
CARNE DE POLLO
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