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Subject: PH Language: Español Year: 2010

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Title: Estudio del comportamiento de la pulpa congelada y del aceite de semillas obtenido de dos variedades diferentes de mamey colocarpum mammosum (mamey colorado) y mammea americano (mamey cartagena)
Author: Cedeño, E. / Viteri, K. / Costa, A.
Language: Español
Repository: 28
Subject: MAMEY COLORADO (COLOCARPUM MAMMOSUM) / MAMEY CARTAGENA (MAMMEA AMERICANA) / TRATAMIENTOS TÉRMICOS / PH / ACIDEZ / VITAMINA C / SÓLIDOS SOLUBLES TOTALES

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Title: Identificación y jerarquización de factores y decisiones en la cadena cárnica que inciden sobre el pH de la carne vacuna
Language: Español
Repository: 65
Subject: CARNE DE RES / CANAL ANIMAL / PRODUCCION DE CARNE / PH

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Title: Identificación y cuantificación de los caracteres que afectan el pH de la carne vacuna en los meses de verano
Language: Español
Repository: 65
Subject: CANAL DE LA RES / PH / CARNE BOVINA

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Title: Efecto de diferentes factores y decisiones en distintos segmentos de la cadena cárnica sobre el pH de la carne vacuna, en invierno
Language: Español
Repository: 65
Subject: CARNE BOVINA / PH / CALIDAD DE LA CARNE

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