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Subject: PANIFICACIÓN Subject: GASTRONOMÍA Year: 2016

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Title: Obtención de harina de zapallo (cucúrbita máxima), y su aplicación en productos de panificación, Riobamba 2015
Author: Buenaño Macías, Lucia Alexandra
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ZAPALLO (cucúrbita máxima) / PANIFICACIÓN / PROPUESTA GASTRONÓMICA

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Title: Utilización de harina de mashua (tropaeolum tuberosum) y su aplicación en productos de panificación, 2015
Author: Caiza Llanga, Danilo José
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / PANIFICACIÓN / MASHUA (Tropaeolum tuberosum)

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Title: Elaboración de productos de panificación utilizando harina de arroz (Oryza Sativa), Riobamba 2015
Author: León Encalada, Katherin Isabel
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PANIFICACIÓN / PROPUESTA GASTRONÓMICA / ARROZ (Oryza Sativa)

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