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- Andino Colcha, Karina Fernanda (1)
- Bastidas Velásquez, Samanta Gabriela (1)
- Bayas Villacís, Sandro Heriberto (1)
- Buenaño Macías, Lucia Alexandra (1)
- Caiza Llanga, Danilo José (1)
- Chilig Mangui, Carlos Alberto (1)
- De La Cruz García, Shirley Tatiana (1)
- Domínguez Inga, Stiven Alexander (1)
- Figueroa Figueroa, Juan Carlos (1)
- Galarza Granoble, Johan Carolina (1)
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1-10 from 14 results
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Title: Uso de harina de haba en la elaboración de pan con alto contenido de nutrientesAuthor: Bayas Villacís, Sandro HeribertoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Obtención de harina de zapallo (cucúrbita máxima), y su aplicación en productos de panificación, Riobamba 2015Author: Buenaño Macías, Lucia AlexandraLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización de harina de mashua (tropaeolum tuberosum) y su aplicación en productos de panificación, 2015Author: Caiza Llanga, Danilo JoséLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Comparación de harina de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet) deshidratada y liofilizada, para la elaboración de pan artesanalAuthor: Ponce Pinos, Sandra PaolaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Incidencia de la harina de camote “Ipomea Batatas” en la elaboración de un producto de panificaciónAuthor: Huilcapi Llango, Iván PatricioLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de harina de zanahoria blanca para utilizar en productos de panificación y definir niveles de aceptabilidadAuthor: Chilig Mangui, Carlos AlbertoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de productos de panificación utilizando harina de arroz (Oryza Sativa), Riobamba 2015Author: León Encalada, Katherin IsabelLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización de harina de maíz morado en la elaboración de pan con diferentes formulaciones, como un nuevo producto para la Panadería La Ambateñita. 2014Author: Andino Colcha, Karina FernandaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Desarrollo de pan para diabéticos con estudio de resultados en índices de glicemia postprandial en pacientes sanosLanguage: EspañolRepository: 28Subject: PAN / PANIFICACIÓN / DIABETES / INDUSTRIA PANADERA
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