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Subject: PANADERÍA Y PASTELERÍA Year: 2019 Repository: 62

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Title: Desarrollo de un Plan negocios para una pastelería para diabéticos, ubicada en el Guasmo Sur, Guayaquil, Guayas
Author: Quiñonez Cerezo, Eloísa Gardenia
Language: Español
Repository: 62
Subject: EMPRENDIMIENTO / PLAN DE NEGOCIO / PANADERÍA / MIX DE MARKETING

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Title: Estrategias para incrementar el volumen de ventas en panadería y pastelería “Divino Niño” del cantón Santa Lucía
Author: Sánchez Ortega, Marjorie Jazmín
Language: Español
Repository: 62
Subject: MEJORA DE PROCESOS / SERVICIO AL CLIENTE / PANADERÍA / PRODUCTIVIDAD / CALIDAD DE SERVICIO / ESTRATEGIA

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Title: Plan de negocios para la creación de una pastelería con postres estilo francés basado en materia prima Ecuatoriana
Author: Pesántez Acilés, Alicia Anette / Rodríguez Zúñiga, Wellinton José
Language: Español
Repository: 62
Subject: INNOVACIÓN / PASTELERÍA / VIABILIDAD / ESTILO FRANCÉS

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Title: Producción de pasta de frutos deshidratados (Prunus doméstica y Vitis vinífera) y su apliación como relleno pre-elaborado para repostería fina
Author: Haro Pozo, María Patricia
Language: Español
Repository: 62
Subject: PASTELERÍA / MACERACIÓN Y MADURACIÓN / SÓLIDOS SOLUBLES / FORMULACIONES

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Title: Análisis del uso de la harina de plátano aplicada en pastelería y repostería
Author: Magallán Barros, Sergio Javier / Nazareno Lorenty, Caren Herlinda
Language: Español
Repository: 62
Subject: HARINA DE PLÁTANO / PASTELERÍA / REPOSTERÍA / TRIGO

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Title: Aplicación del huevo de codorniz (coturnix coturnix) como sustituto del huevo de gallina (Gallus gallus domesticus) en la pastelería
Author: Carranza Miranda, Ámbar Alexandra / Ortiz Flores, Jordy Gabriel
Language: Español
Repository: 62
Subject: HUEVO DE CODORNIZ / PASTELERÍA / SUSTITUCIÓN

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Title: Propuesta para la reestructuración del área de producción y marketing de la pastelería on line "Lady's Bakery" en la ciudad de Guayaquil, sector Urdesa
Author: Mariscal Panchana, Lady Alejandro
Language: Español
Repository: 62
Subject: PRODUCCIÓN / PASTELERÍA / MARKETING / REESTRUCTURACIÓN

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Title: Propuesta técnica y financiera para la creación de una pastelería y cafetería en la ciudad de Guayaquil, parroquia Tarqui sector colinas Urbanor
Author: Pérez Palma, Sthephany Noemí
Language: Español
Repository: 62
Subject: PASTELERÍA / CAFETERÍA / FITNESS

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Title: Propuesta de aplicaciones culinarias a base de harina de garbanzo (Cicer arietinum L.)
Author: Zambrano Coello, Tania Thalía
Language: Español
Repository: 62
Subject: GARBANZO / PASTELERÍA / GALLETAS / LEGUMINOSAS

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