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Author
- Saenz Flores, Nadia Katiuska (3)
- Aragundi Rivas, Karla Vanessa (2)
- Espol (2)
- Oviedo Anchundia, Rodrigo Javier (2)
- Wonsang Valle, Carlos Javier (2)
- Agurto Andrade, Kristel Solange (1)
- Alfonsín, Raúl Ricardo (1)
- Altamirano Ocaña, Carlos Melvin (1)
- Bardales Sobenis, Julio Aaron (1)
- Bastidas Velásquez, Samanta Gabriela (1)
Subject
Year
1-10 from 27 results
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Title: Elaboración y valoración nutricional de pan a base de harina de trigo (Triticum aestivum) y almidón de achira (Canna indica), fortificada con suero de leche.Author: Naula Lema, Myriam MarleneLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización de harina de haba (vicia faba l.) en la elaboración de panLanguage: EspañolRepository: 28Subject: HARINA DE HABA / PAN
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Title: Rediseño del proceso en la produccion de bagel de ajonjoli.Author: Espol / Saenz Flores, Nadia KatiuskaLanguage: EspañolRepository: 28Subject: PAN / PAN PRODUCCION / BAGEL DE AJONJOLI
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Title: “producción y comercialización de pan de harina de papa en la ciudad de Guayaquil”Author: Córdova Haro, Andrea Teresa / Luna Rodríguez, Javier Alejandro / Ronquillo Alarcón, Angélica MaríaLanguage: EspañolRepository: 28
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Title: Obtención de la harina de papa como sustituto parcial en la elaboración de pan tipo enrollado.Language: EspañolRepository: 28Subject: PAN / PROCESOS DE ELABORACION / HARINA DE PAPA
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Title: Utilización de harina de zanahoria amarilla (DAUCUS CAROTA) en la elaboración de pan.Language: EspañolRepository: 28Subject: TUBERCULOS / ZANAHORIA / HARINA DE ZANAHORIA / ZANAHORIA AMARILLA / PAN / HARINA DE TRIGO / ELABORACION DE PAN.
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Title: Utilización de harina de arroz (oryza sativa) como ingrediente para la elaboración de panLanguage: EspañolRepository: 28Subject: PAN / HARINA DE ARROZ
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