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Author
- Saenz Flores, Nadia Katiuska (2)
- Agurto Andrade, Kristel Solange (1)
- Aragundi Rivas, Karla Vanessa (1)
- Arenas Viteri, Federico Andrés (1)
- Barcos Arias, Milton Senen (1)
- Benavides Valero, Clara De Los Angeles (1)
- Campuzano Vera, Ana Maria (1)
- Cardenas Arteaga, Xavier Andrés (1)
- Díaz Figueroa, Karina (1)
- Garces Herrera, Hernan Mauricio (1)
Subject
Document Type
1-10 from 24 results
(0.011 seconds)
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Title: Obtención de la harina de papa como sustituto parcial en la elaboración de pan tipo enrollado.Language: EspañolRepository: 28Subject: PAN / PROCESOS DE ELABORACION / HARINA DE PAPA
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Title: Desarrollo de un aditivo anzimático para extender la vida útil de los productos de panificación de larga duración.Language: EspañolRepository: 28Subject: PAN / PRODUCTOS DE PANADERIA / ADITIVO ANZIMATICO
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Title: Utilización de harina de zanahoria amarilla (DAUCUS CAROTA) en la elaboración de pan.Language: EspañolRepository: 28Subject: TUBERCULOS / ZANAHORIA / HARINA DE ZANAHORIA / ZANAHORIA AMARILLA / PAN / HARINA DE TRIGO / ELABORACION DE PAN.
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Title: Utilización de harina de arroz (oryza sativa) como ingrediente para la elaboración de panLanguage: EspañolRepository: 28Subject: PAN / HARINA DE ARROZ
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Title: Rediseño del proceso en la producción de bagel de ajonjolí.Author: Saenz Flores, Nadia KatiuskaLanguage: EspañolRepository: 28Subject: PAN / PAN PRODUCCION / BAGEL DE AJONJOLI
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Title: Rediseño del proceso en la producción de bagel de ajonjolí.Author: Saenz Flores, Nadia KatiuskaLanguage: EspañolRepository: 28Subject: PAN / PAN PRODUCCION / BAGEL DE AJONJOLI
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Title: Influencia de amilasas extremófilas procedentes de bacterias antárticas en las propiedades reológicas de la masa de pan.Author: Morejón Jácome, Karla PaulinaLanguage: EspañolRepository: 28
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