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Subject: PAN Year: 2011 Language: Español Repository: 28

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Title: Utilización de harina de haba (vicia faba l.) en la elaboración de pan
Author: Rocha Espinoza, Maria Del Carmen / Vasquez Arreaga, Maria Nohelia
Language: Español
Repository: 28
Subject: HARINA DE HABA / PAN

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Title: Utilización de harina de zanahoria amarilla (daucus carota) en la elaboración de pan
Author: Aragundi Rivas, Karla Vanessa / Plua M., Byron Vicente
Language: Español
Repository: 28
Subject: HARINA / ZANAHORIA / PAN / DAUCUS CAROTA

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Title: Desarrollo de pan para diabéticos con estudio de resultados en índices de glicemia postprandial en pacientes sanos
Author: Galarza Granoble, Johan Carolina / Wonsang Valle, Carlos Javier
Language: Español
Repository: 28
Subject: PAN / PANIFICACIÓN / DIABETES / INDUSTRIA PANADERA

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Title: Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal
Author: Ordóñez Bravo, Gloria Verónica / Oviedo Anchundia, Rodrigo Javier
Language: Español
Repository: 28
Subject: PAN / ARTESANAL

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Title: Utilización de harina de camote (ipomea batatas) en la elaboración de pan
Author: Bastidas Velásquez, Samanta Gabriela / De La Cruz García, Shirley Tatiana
Language: Español
Repository: 28
Subject: PAN / CAMOTE

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Title: Croissant pan enriquecido y saborizado con cebolla y sal de cebolla
Author: Wonsang Valle, Carlos Javier
Language: Español
Repository: 28
Subject: CROISSANT / PAN / BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA / SAL DE CEBOLLA

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