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Subject: PAN Subject: PAN PRODUCCION Subject: HARINA DE ARROZ Language: Español

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Title: Aplicación de harina de remolacha y de plátano para la elaboración de panes de harina de trigo implementando masa madre, mosto de uva y amaranto
Author: Altamirano Ocaña, Carlos Melvin / Idrovo Burgos, Melissa Samantha
Language: Español
Repository: 62
Subject: HARINA / REMOLACHA / PAN

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Title: Utilización de harina de zanahoria amarilla (daucus carota) en la elaboración de pan
Author: Aragundi Rivas, Karla Vanessa / Plua M., Byron Vicente
Language: Español
Repository: 28
Subject: HARINA / ZANAHORIA / PAN / DAUCUS CAROTA

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Title: “producción y comercialización de pan de harina de papa en la ciudad de Guayaquil”
Author: Córdova Haro, Andrea Teresa / Luna Rodríguez, Javier Alejandro / Ronquillo Alarcón, Angélica María
Language: Español
Repository: 28
Subject: PAN / HARINA / PAPAPAN / PAPA

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Title: “producción y comercialización de pan de harina de papa en la ciudad de Guayaquil”
Author: Córdova Haro, Andrea Teresa / Luna Rodríguez, Javier Alejandro / Ronquillo Alarcón, Angélica María
Language: Español
Repository: 28
Subject: PAN / HARINA / PAPA / PAPAPAN

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Title: Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal.
Author: Ordoñez Bravo, Gloria Veronica / Oviedo Anchundia, Rodrigo Javier
Language: Español
Repository: 28
Subject: EVALUACION SENSORIAL / HARINA / PAN / MATERIA PRIMA / PAN ARTESANAL.

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Title: Optimización del proceso logístico interno de las marcas de Supermercados Lider en la línea de panadería y repostería.
Author: García Ballén, Andrea Paola / Sierra García, Jessica Adriana
Language: Español
Repository: 60
Subject: Logística / Distribución / Inventario / Almacenamiento / Eficiencia / Logistic / Layout / Inventory / Storage / Efficiency / TESIS - FACULTAD DE INGENIERÍA / INGENIERÍA INDUSTRIAL / INDUSTRIAS ALIMENTARIAS / HARINA / PAN / PRODUCCIÓN / CALIDAD - CONTROL

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Title: Propuesta para la utilización de la harina de maíz morado (zea mays l.) en la elaboración de panes
Author: Haro Salazar, Silvia Dennise / Madrid Calderón, Stefany Anabel
Language: Español
Repository: 62
Subject: MAÍZ MORADO / PAN / HARINA

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Title: Efecto de variedades de arroz en las características físicas del pan de arroz sin gluten
Author: Macías Torres, Katherine Denisse / Sanjinez Flores, Lena Azucena
Language: Español
Repository: 28
Subject: ARROZ / GLUTEN / PAN / PROPIEDADES FISICAS

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