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Subject: Nutrientes Repository: 62 Language: Español

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Title: Estudio del Passiflora Edulis (Maracuyá) y sus propuestas en la gastronomía
Author: Matamoros Goya, Katherine Gabriela / Sánchez Moyano, Catherine Madeleyne
Language: Español
Repository: 62
Subject: Cultivo / Maracuyá / Nutrientes / Propuesta culinaria / Receta

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Title: Desarrollo de las aplicaciones culinarias de la Oxalis Tuberosa (variedad roja) para su aprovechamiento.
Author: Sánchez Fernández, Juan José / Vélez Soriano, Chistopher Ken
Language: Español
Repository: 62
Subject: Nutrientes / Análisis / Oca roja / Tubérculos / Preparaciones culinarias de la oca

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Title: Generación de un Emprendimiento de Galletas de Zanahoria para Mejorar la Nutrición y Rendimiento Escolar.
Author: Meza Arana, Melania Elena / Mero Parrales, Pedro Fernando
Language: Español
Repository: 62
Subject: Alimentos saludables / Galletas / Nutrientes / Modelo de negocio

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Title: Análisis gastronómico del sango de choclo y camarón en la ciudad de Guayaquil
Author: Pacheco Nieves, Evelin Stefany
Language: Español
Repository: 62
Subject: Sango / Identidad / Gastronomía / Turismo / Nutrientes / Beneficio / Técnica / Evolución

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Title: Elaboración de nuevas propuestas culinarias a base del chayote (Sechium edule)
Author: Correa Chonillo, Nora Isabel / Jara Cedeño, Brendally Mariuxi
Language: Español
Repository: 62
Subject: Ancestral / Chayote / Nutrientes / Propuesta culinaria / Tradición

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Title: Estudio del Bledo (Amarantus dubius) y sus aplicaciones culinarias en la gastronomía
Author: Intriago Allieri, Cristhian / Pérez Miranda, Pamela
Language: Español
Repository: 62
Subject: Beneficios / Bledo / Económico / Hierro / Nutrientes / Producción

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