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Subject: Manipulación de Alimentos Year: 2019 Document Type: Tesis

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Title: Diseño de un plan de acción sobre procesos de manipulación e higiene en el sector mariscos del mercado caraguay, basado en las buenas prácticas de manufactura.
Author: Nuñez Noboa, Shakyra Selena / Velasco Robinzón, Ángel Daniel
Language: Español
Repository: 62
Subject: Manipulación / Personal manipulador / Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), / Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA’s).

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Title: Evaluación y plan de mejoramiento en “bar- restaurant” basados en normativas dispuestas por ARCSA.
Author: Balón Sánchez, Ricardo Omar / Mazón Romero, Alain Alexander
Language: Español
Repository: 62
Subject: Inocuidad / Manipulación / Preparación / Mejoramiento / Calidad / Buenas Prácticas de Manufactura / Evaluación / Control

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Title: Diseño de un sistema de gestión del mantenimiento para la Empresa MANE sucursal Colombia S.A.
Author: Ramírez Escobar, Hernán Darío / Ospina Díaz, Juan David
Language: Español
Repository: 56
Subject: Tecnología de alimentos / Industria / Automatización / Mantenimiento / Odors / Flavor / Food / Process improvement / Olores / Sabor / Alimentos / Mejoramiento de procesos

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Title: Creación de una empresa procesadora y comercializadora de frutas exóticas deshidratadas para el segmento de mercado de consumidores de productos saludables
Author: León Garzón, Heyber Alfonso
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Consumo saludable / Frutas exóticas / Estilos de vida / Plan de negocios / Creación de empresas / Marketing / Estudio de mercado / Alimentos / Healthy consumption / Exotic fruits / Lifestyles / Business plan

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Title: Representación gastronómica en los restaurantes de las principales plazas de mercado en Bogotá
Author: Arevalo Medina, Juan Pablo / Gallego Bedoya, Juan Camilo
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Plaza de mercado / Platos representativos / Socioeconómico / Muestra gastronómica / Alimentos / Análisis comparativo / Análisis económico / Consumo de alimentos / Market place / Representative dishes / Socioeconomic / Gastronomic sample

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Title: Propuesta para diseñar una ruta típica gastronómica colombiana en la localidad de La Candelaria-Bogotá.
Author: Carrera Romero, Angie Tatiana / Jimenez Neuta, Maria Fernanda / Santana Bocanegra, Natalia
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Ruta / Gastronomía / Turismo / Experiencia / Turismo gastronómico / Promoción del turismo / Alimentos / Route / Gastronomy / Tourism / Experience

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Title: Incidencia de los estándares de calidad, medidas fitosanitarias y eslabones del proceso productivo para la exportación de frutas, hortalizas y aceite de palma con destino a los Estados Unidos
Author: Forero-Saiz, Angie / Perez-Idarraga, Brenda Liseth / Mendez-Barrotes, Daniel Ricardo
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Buenas Prácticas Agrícolas / Exportación / Ventaja Competitiva / Cooperativas de trabajo / Control de calidad / Control de procesos / Higiene / Alimentación / Alimentos / Good Agricultural Practices / Export / Competitive Advantage / Work Cooperatives

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Title: Estudio de prefactibilidad para la producción de cupcakes saludables: bajo el principio de producción limpia
Author: Avendano Ahumada, Luisa Fernanda / Gomez Regino, Maria Jose / Martinez Rojas, Monica Viviana
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Producción más limpia / Cupcakes saludables / Organización Mundial de la Salud / Alimentación sana / Contaminación / Estrategias del desarrollo / Desarrollo sostenible / Competitividad / Conservación de recursos / Alimentos / Cleaner production / Healthy cupcakes / World Health Organization / Healthy food / Pollution

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Title: Caracterización de los procesos de aprovisionamiento en Mipymes del sector panificador en la localidad de Fontibón en Bogotá.
Author: Largo Ossa, Jhoan Stiven
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Procesos / Aprovisionamiento / Logística / Compras / Inventarios / Protocolos / Políticas / Mipymes / Gestión / Empresas / Alimentos / Bebidas / Desarrollo económico / Proceso administrativo / Processes / Procurement / Logistics / Purchasing / Inventories / Protocols / Policies / MSMEs / Management

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Title: Evaluación y optimización culinaria del menú fundación Acogiendo la sabiduría centro de atención especializado para el adulto mayor
Author: Forero Baza, Laura Michell
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Bienestar / Vulnerabilidad / Comida tipo miel / Valores nutricionales / Alimentos / Personas de edad avanzada / Ancianos / Nutrición / Necesidades básicas / Well-being / Vulnerability / Honey-type foods / Nutritional values

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