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Subject: Manipulación de Alimentos Repository: 64

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Title: Propuesta metodológica para la implementación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos en plazas de mercado de Bogotá (Caso corpcoboc Bosa)
Author: Monrroy-Bernal, Yessica Biviana
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Manipulación / Bpm / Mercado / Residuos / Arpcc / Manipulación de alimentos / Manufacturas / Normas reglamentarias / Handling / Market / Waste / Haccp

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Title: Creación de una empresa procesadora y comercializadora de frutas exóticas deshidratadas para el segmento de mercado de consumidores de productos saludables
Author: León Garzón, Heyber Alfonso
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Consumo saludable / Frutas exóticas / Estilos de vida / Plan de negocios / Creación de empresas / Marketing / Estudio de mercado / Alimentos / Healthy consumption / Exotic fruits / Lifestyles / Business plan

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Title: Estrategias para la implementación de un nuevo punto de venta de la fábrica de empanadas la caserita
Author: Paez Romero, Carlos Andres
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Reconocimiento / Planificación estrategica / Estrategias del desarrollo / Competitividad / Productos competitivos / Desarrollo económico / Alimentos / Recognition

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Title: Representación gastronómica en los restaurantes de las principales plazas de mercado en Bogotá
Author: Arevalo Medina, Juan Pablo / Gallego Bedoya, Juan Camilo
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Plaza de mercado / Platos representativos / Socioeconómico / Muestra gastronómica / Alimentos / Análisis comparativo / Análisis económico / Consumo de alimentos / Market place / Representative dishes / Socioeconomic / Gastronomic sample

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Title: Propuesta para diseñar una ruta típica gastronómica colombiana en la localidad de La Candelaria-Bogotá.
Author: Carrera Romero, Angie Tatiana / Jimenez Neuta, Maria Fernanda / Santana Bocanegra, Natalia
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Ruta / Gastronomía / Turismo / Experiencia / Turismo gastronómico / Promoción del turismo / Alimentos / Route / Gastronomy / Tourism / Experience

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Title: Optimización gastronómica del menú ofertado “merienda” de la fundación cares – sede principal, Bogotá-Colombia
Author: Ardila Barrera, Jose Daniel / Rincon Murillo, Julian Andres
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Niños / Menù / Necesidades alimentarias / Alimentos / Población en edad escolar / Nutrición humana / Nutrición / Children / Menu

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Title: Propuesta turística cultural: recetario gastronómico del municipio de Campoalegre Huila
Author: Pinto Rodriguez, Alejandro / Zabala Puentes, Harold Leonardo
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Cultura / Patrimonio / Gastronomia / Recetario / Turismo / Fomento del turísmo / Alimentos / Preparación de alimentos / Culture / Patrimony / Gastronomy / Recipe book

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Title: Utilización de la pulpa y cáscara de zapallo (cucúrbita máxima) para la elaboración de productos alimentarios y su aplicación gastronómica
Author: Herrera Torres, Stephanie / Marín Marroquín, Diana Carolina
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Harina / Deshidratación / Formulación / Enfermedad celíaca / Gluten / Alimentos / Conservación de alimentos / Composición de los alimentos / Producto vegetal / Flour / Dehydration / Formulation / Celiac Disease

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Title: Elaboración de productos saludables enriquecidos con semillas de sésamo, auyama y girasol
Author: Gonzalez Rojas, Andres Julian / Grey Sierra, Edinson / Pinilla Espitia, Tatiana
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Harina / Semilla de auyama / Semilla de sesamo / Semilla de girasol / Funcional / Alimentos / Semillas / Normas alimentarias / Preparación de alimentos / Flour / Auyama seed / Sesame seed / Sunflower seed / Funtional

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Title: Aprovechamiento gastronómico del Mapuey Morado
Author: Ocampo Rodríguez, Charly Andrey / Clavijo Villamil, Andres Felipe / García Parrado, Juan Camilo / Pedraza Gómez, Mabel Karina
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Mapuey / Gastronomía / Alimentos / Preparación de alimentos / Alimentos deshidratados / Conservación de alimentos / Gastronomy

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