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Subject: Manipulación Document Type: Tesis Year: 2019 Language: Español

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Title: Evaluación y plan de mejoramiento en “bar- restaurant” basados en normativas dispuestas por ARCSA.
Author: Balón Sánchez, Ricardo Omar / Mazón Romero, Alain Alexander
Language: Español
Repository: 62
Subject: Inocuidad / Manipulación / Preparación / Mejoramiento / Calidad / Buenas Prácticas de Manufactura / Evaluación / Control

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Title: Diseño de un plan de acción sobre procesos de manipulación e higiene en el sector mariscos del mercado caraguay, basado en las buenas prácticas de manufactura.
Author: Nuñez Noboa, Shakyra Selena / Velasco Robinzón, Ángel Daniel
Language: Español
Repository: 62
Subject: Manipulación / Personal manipulador / Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), / Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA’s).

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