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Title: Elaboración de licor de arazá (Eugenia stipitata), para la utilización en mixología, en la escuela superior politécnica de Chimborazo, Facultad de Salud Pública, Escuela de GastronomíaAuthor: Tierra Tierra, Dario JavierLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de macerados con frutas orientales ecuatorianas para mixiologíaAuthor: Andrade Tacuri, Tania PaulinaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Obtención de una bebida alcohólica a partir del cerezo (Prunus Avium) y su aplicación en mixiología en la ESPOCH 2013Author: Aldás Núñez, Maritza AlejandraLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización de la papa chaucha (Solanum Phureja) y su aplicación en una propuesta mixiológica 2013Author: Torres Quinso, Carlos DaniloLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización del extracto del ají (capsicum frutescens) en el área de mixiología, de la ESPOCH 2013Author: Balseca Ostaiza, Diego FernandoLanguage: EspañolRepository: 43
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