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Subject: MICROORGANISMOS Subject: BIOQUÍMICA Document Type: Sin Especificar Year: 2019

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Title: Evaluación de la influencia de la salmuera sobre la calidad microbiológica de los quesos frescos artesanales en una quesera de Quimiag-Chimborazo.
Author: Aguilera Vásconez, Andrea Soledad / León Fiallos, Kimberly Zamira
Language: Español
Repository: 43
Subject: BIOQUÍMICA / MICROBIOLOGÍA / SALMUERA / QUESERA / QUESO FRESCO / MICROORGANISMOS / CALIDAD / ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS (ETA)

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Title: Elaboración de un manual de procedimientos para el Departamento de Nutrición y Dietética y el control de calidad de la alimentación hospitalaria en el Hospital Pediátrico Alfonso Villagómez de la cuidad de Riobamba.
Author: Cubiña Quintana, Katerine Lizbeth
Language: Español
Repository: 43
Subject: BIOQUÍMICA / MANUAL DE PROCEDIMIENTOS / ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA / MANIPULADOR DE ALIMENTOS / MICROORGANISMOS / ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS (ETAS) / BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM)

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