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Subject: MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Subject: FERMENTACION

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Title: Extracción del Gel de Opuntia Ficus para la Elaboración de Yogurt Dietetogeriátrico
Author: Mejía Calderón, Monserrath
Language: Español
Repository: 43
Subject: FERMENTACION / MICROBIOLOGIA / NORMAS INEN / PASTEURIZACION / YOGURT

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Title: Hongos filamentosos presentes en productos cárnicos fermentados secos
Language: Español
Repository: 65
Subject: MICROBIOLOGIA / TOXICOLOGIA / MICROTOXINAS / FUNGI / RECURSOS ALIMENTICIOS / CARNE / FERMENTACION

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Title: Modulación in vitro de la fermentación ruminal con microorganismos nativos y potencial efecto en la emisión de metano
Language: Español
Repository: 65
Subject: FERMENTACION / RUMIANTE / NUTRICION ANIMAL / DIGESTION / MICROBIOLOGIA / METANO

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Title: Aislamiento e identificación molecular de especies de levaduras No-Saccharomyces presentes en uvas
Language: Español
Repository: 65
Subject: LEVADURAS / VITICULTURA / FERMENTACION / BIOQUIMICA / MICROBIOLOGIA / MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS / APLICACION INDUSTRIAL

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