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Subject: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Year: 2016 Document Type: Sin Especificar Repository: 43

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Title: Desarrollo y evaluación de una bebida hipocalorica apta para diabéticos a base de zumo de jícama (Smallanthus sonchifolius).
Author: Yucailla Paredes, Sabrina Ivonne
Language: Español
Repository: 43
Subject: BEBIDA HIPOCALÓRICA / JÍCAMA (Smallanthus sonchifolius) / DIABETICOS / FRUCTOOLIGOSACARIDOS / INULINA / ANTIOXIDANTES / ESTABILIDAD / BIOQUÍMICA / ALIMENTOS

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Title: Estudio del efecto potencializador del Látex de Sande (Brosimum utile) en el recubrimiento comestible comercial de cera de Carnauba sobre la vida útil del tomate de árbol (Solanum betaceum).
Author: Bayas Guaquipana, Edwin Geovanny
Language: Español
Repository: 43
Subject: TOMATE DE ÁRBOL (Solanum betaceum) / LÁTEX DE SANDE (Brosimum utile) / CERA DE CARNAUBA / RECUBRIMIENTO COMESTIBLE / ALIMENTOS / BIOQUÍMICA

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Title: Elaboración y valoración bromatológica de galletas funcionales a base de cáscara de plátano verde (Musa paradisiaca) enriquecidas con semillas de zambo (Cucurbita ficifolia) y endulzadas con Stevia.
Author: Girón Ortiz, Jenny Abigail
Language: Español
Repository: 43
Subject: HARINA / PLATANO (Musa paradisiaca) / ZAMBO (Cucurbita ficifolia) / STEVIA / ANÁLISIS SENSORIAL / ANÁLISIS BROMATOLÓGICO / ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO / ALIMENTOS / BIOQUÍMICA / INDUSTRIA DE ALIMENTOS

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Title: Elaboración y evaluación nutricional de bizcochuelo a base de harina de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza), fortificado con harina de hígado de pollo.
Author: Valdiviezo Cherrez, Viviana Belén
Language: Español
Repository: 43
Subject: BIZCOCHUELO / ZANAHORIA BLANCA [Arracacia xanthorrhiza] / HÍGADO DE POLLO / NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS / DEFICIENCIA DE HIERRO / ALIMENTOS / BIOQUÍMICA

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Title: Evaluación de la calidad de la leche cruda e implementación de un Manual de calidad en el centro de acopio: Asociación el Panecillo, Tungurahua.
Author: Valle Chérrez, Tatiana Maribel
Language: Español
Repository: 43
Subject: LECHE CRUDA / CONTROL DE CALIDAD / ORGANOLÉPTICOS / ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS / ANALISIS MICROBIOLÓGICOS / ALIMENTOS / CENTRO DE ACOPIO ASOCIACION EL PANECILLO / BIOQUÍMICA

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Title: Análisis físico, químico y microbiológico del sistema de agua de la Junta Administradora de Agua Potable y Alcantarillado Regional Yanahurco antes y después del tratamiento convencional.
Author: Ortiz Mayorga, Laura Cecilia
Language: Español
Repository: 43
Subject: MÉTODO HACH / MÉTODO HANNA / MICROBIOLOGÍA DEL AGUA / CONTAMINACIÓN DEL AGUA / CALIDAD DEL AGUA / COLIFORMES FECALES / MÉTODO PETRIFILM / ENFERMEDAD Y SALUD / MICROBIOLOGIA / BIOQUIMÍCA

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Title: Perfiles de susceptibilidad antimicrobiana en bacterias aisladas del agua de consumo en la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo.
Author: Vargas Flores, Erika Karina
Language: Español
Repository: 43
Subject: AGUA POTABLE / RIOBAMBA [CANTÓN] / MICROBIOLOGIA / SUSCEPTIBILIDAD ANTIMICROBIANA / ANTIBIÓTICOS / CEPAS PURAS / MÉTODO DE DIFUSIÓN EN PLACA / BIOQUÍMICA

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Title: Determinación y comparación de la actividad antibacteriana In Vitro de extractos de dos especies de Ortiga sobre bacterias de importancia clínica.
Author: Guamán Pilco, Franklin Vinicio
Language: Español
Repository: 43
Subject: ORTIGA BLANCA [Urtica urens] / ORTIGA BRAVA [Urera baccifera (L) Gaudich] / ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA / LECTINAS / HEMOAGLUTINACIÓN / MICROGOTAS / DIFUSIÓN EN DISCOS / MÉTODOS DE EXTRACCIÓN / MICROBIOLOGIA / BIOQUIMÍCA / FARMACOLOGÍA

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