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Title: Identificación de microorganismos termodúricos provenientes de lucha cruda productores de enzimas de deterioro, y evaluación de su actividad en biofilms
Language: Español
Repository: 65
Subject: MICROBIOLOGIA / INDUSTRIA LACTEA / MICROORGANISMOS TERMODURICOS / BACILLUS / LECHE / EXOENZIMAS PROTEOLITICAS / EXOENZIMAS LIPOLITICAS / BIOFILM
Title: Proteólisis de leche producida por dos cepas de Pseudomonas aisladas de tanque de frío
Language: Español
Repository: 65
Subject: LECHE / PROTEOLISIS / CONTAMINACION BIOLOGICA / MICROBIOLOGIA

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