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Subject: MERMELADAS Subject: GASTRONOMÍA

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Title: Elaboración de mermeladas bajas en calorías a base de Jícama (Smallanthus Sonchifolius) con frutas de la zona Andina
Author: Hernández Machado, Carina Alexandra
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ELABORACION DE MERMELADAS / JICAMA [Smallanthus sonchifolius] / MERMELADAS / TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

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Title: Elaboración de mermeladas baja en calorías utilizando los componentes edulcorantes que posee el chaguarmishqui (Agave), con frutas de la zona, en la Escuela De Gastronomía de Salud Pública- ESPOCH
Author: Quishpi Olmedo, Eva Judith
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / MERMELADAS / CHAGUARMISHQUI (Agave) / COMPONENTES EDULCORANTES

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Title: Elaboración y aceptabilidad de mermeladas a base de stevia Stevia Rebaudiana Bertoni como edulcorante
Author: Bejarano Martínez, Vanessa Elizabeth
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / MERMELADAS / STEVIA (Stevia Rebaudiana Bertoni)

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Title: Utilización del chontaduro Bactris gasipaes para la elaboración de mermelada en la ciudad de Riobamba.2014
Author: Aguiar Duchicela, Jhony Jabier
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / MERMELADAS / CHONTACURO (Bactris gasipaes)

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