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Subject: Leche Document Type: Tesis Year: 2018

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Title: Aprovechamiento del chachafruto (erytrina edulis) en la obtención de bebidas fermentadas y alimentos complementarios
Author: Espitia Vaca, Angie Vanesa / Martínez Cruz, Mayra Alejandra / Martínez Vaca, Juan David
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Proteína / Leche / Legumbre / Extracción / Chachafruto / Alimentos / Preparación de alimentos / Productos alimentarios / Bebidas / Protein / Milk / Legume / Extraction

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Title: Efecto anticariogénico de la leche entera y descremada suplementada con ovoalbúmina, in vivo
Author: Díaz Gaete, Bianca Daniela / Valenzuela Campos, Javiera / Giacaman Sarah, Rodrigo (Prof. Guía) / Nunes Botelho, Juliana (Prof. Co-Guía)
Language: Español
Repository: 27
Subject: Caries / Ovoalbúmina / Leche / pH / Saliva / Biofilm / Sacarosa

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Title: Estudio para la optimización del sistema productivo de la empresa Derilac S.A
Author: Fuentes Rojas, Ever Angel / Zea Rodríguez, Helbert Edwin
Language: Español
Repository: 60
Subject: Acido cítrico / Arco iris / Calidad / Cultivo / Detergente / Indice de yodo / Leche cruda / Tesis / Tesis ingeniería / Facultad de ingeniería / Ingeniería industrial / Agronomía / Leche / Producto lácteo

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Title: Condiciones de inactivación de Listeria monocytogenes por tratamiento suave en distintos alimentos. / Heat inactivation conditions of Listeria monocytogenes by mild treatment in different foods.
Author: De Matteis, Vincenzo
Language: Español
Repository: 72
Subject: Riesgo microbiológico en los alimentos / Leche / Smoothie / Tecnología de los Alimentos / 3309.90 Microbiología de Alimentos

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