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Aguirre Eras, Cristian Iván
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Becerra Mera, Fernando Humberto
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Bermejo Mainato, Nancy Beatríz
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Carrillo Pumalema, Josefina Dolores
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Cicenia Mera, Leandro Isaac
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Cuvi Santiago, Julio Patricio
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LECHE
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Document Type
Sin Especificar
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Language
Español
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Subject:
LECHE DE CABRA
Language:
Español
Document Type:
Sin Especificar
Year:
2011
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Title
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Title:
Calidad de los Quesos Frescos Elaborados con Tres Tipos de Cuajos (Microbiano, Animal y Vegetal) en Tres Niveles (0.8, 1.0 y 1.2 por ciento)
Author:
Becerra Mera, Fernando Humberto
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
PRODUCCION
/
LECHE
/
ANALISIS DE LABORATORIO
/
QUESO
/
CLORURO DE CALCIO
Acceder
Title:
Utilización de Pictina Natural y Sintética en la Elaboración de Helados de Leche
Author:
Carrillo Pumalema, Josefina Dolores
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
LECHE
/
PECTINAS
/
HELADOS
/
PRODUC DE ALIMENTOS
Acceder
Title:
Efecto de Diferentes Niveles de Harina de Quinua en la Elaboración de una Bebida Protéica de Lactosuero
Author:
Bermejo Mainato, Nancy Beatríz
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
LECHE
/
TECNOLOGIA DE LA LECHE
/
LACTOSUERO
/
BEBIDA HIDRATADA
/
BEBIDA PROTEICA
Acceder
Title:
Utilización de Diferentes Niveles de Caseinato de Calcio para la Producción de Yogurt Dietético
Author:
Cuvi Santiago, Julio Patricio
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
LECHE
/
CALCIO
/
YOGHURT
/
CASEINA
/
PRODUCCION DE YOGURT
Acceder
Title:
Diseño e Implementación del Sistema APPCC para Leche Pasteurizada Lácteos de la ESPOCH
Author:
Suarez Avila, Oliva Ignacia
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
CONTROL DE CALIDAD
/
LABOATORIOS DE ENSAYO
/
LECHE
/
LECHE PASTEURIZADA
/
SISTEMA APPCC
Acceder
Title:
"Evaluación de Diferentes concentraciones de Tintura de Ajo como Sellador de Ubres Post Ordeño para Mejorar la Calidad de la Leche en Cuatro Fincas de la Parroquia Ingapirca de La Provincia del Cañar".
Author:
Moscoso Barrera, Julio Fernando
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
SECADO
/
BACTERIAS
/
LECHE
/
ORDEÑO MANUAL
Acceder
Title:
Utilización de niveles de Nisina como antibiótico en la elaboración de queso fresco
Author:
Aguirre Eras, Cristian Iván
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
LECHE
/
QUESO
/
NISINA
/
VALOR NUTRITIVO
Acceder
Title:
Incidencia-Prevalencia y Plan de Control de Brucelosis Bovina en Hatos Lecheros de la Sierra Norte Ecuatoriana.
Author:
Escobar Iglesias, Francisco Daniel
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
LECHE
/
ENFERMEDADES
/
INMUNIDAD
/
BOVINOS DE LECHE
/
PRUNUS SEROTINA
/
ETIOLOGIA
Acceder
Title:
Efecto de la Adición de tres Niveles de Suero de Queso en la Elaboración de Yogurt
Author:
Villegas Soto, Nelson Ramiro
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
FERMENTACION
/
LECHE
/
QUESO
/
PASTEURIZACION
Acceder
Title:
Niveles de Cloruro de Calcio Líquido y en Polvo en la Elaboración de Queso Fresco Pasteurizado de MARCO´S
Author:
López Cevallos, Marcos Andres
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
LECHE
/
INDUSTRIA LECHERA
/
ANALISIS MICROBIOLOGICO
/
ANALISIS DE LA LECHE
/
SANIDAD ANIMAL
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