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Subject: LECHE Subject: QUESO Repository: 65 Language: Español

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Title: Caracterización de productores de queso artesanal del litoral sur : análisis de las prácticas de manejo y su efecto sobre la calidad de la leche
Language: Español
Repository: 65
Subject: INDUSTRIA LECHERA / QUESO / FABRICACION DEL QUESO / PRODUCTORES / LECHE / CALIDAD / TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Title: Estudio del proceso de producción del queso colonia y evaluación de la retención de sólidos en tres queserías artesanales
Language: Español
Repository: 65
Subject: QUESO / FABRICACION DEL QUESO / RENDIMIENTO / LECHE / DEPARTAMENTO DE COLONIA / DEPARTAMENTO DE SAN JOSE

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