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- Davalos Trujillo, Carolina (2)
- Aguirre Eras, Cristian Iván (1)
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- Arteaga Bolaños, Lourdes Maritza (1)
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Title: Evaluación de Distintos Cuajos Naturales y Procesados(Bovinos, Ovinos y Cuy) Para la Realización de Queso FrescoLanguage: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / VALOR NUTRITIVO / QUESO / CUAJO / ELABARACIÓN DE QUESOS [Adición de nisina]
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Title: Calidad de los Quesos Frescos Elaborados con Tres Tipos de Cuajos (Microbiano, Animal y Vegetal) en Tres Niveles (0.8, 1.0 y 1.2 por ciento)Author: Becerra Mera, Fernando HumbertoLanguage: EspañolRepository: 43Subject: PRODUCCION / LECHE / ANALISIS DE LABORATORIO / QUESO / CLORURO DE CALCIO
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Title: Diseño de un Plan de Administración Ambiental Para la Planta de Lácteos Tunshi .Language: EspañolRepository: 43Subject: RESIDUOS INDUSTRIALES / LECHE / IMPACTO AMBIENTAL / NITILUISA [COMUNIDAD] / PARAMETROS
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Title: Evaluación de la Eficiencia Productiva y Reproductiva de Diez Hatos Lecheros de Aloag, Aloasi, Machachi y Tambillo en la Provincia PichinchaAuthor: Analuisa Aroca, Iván AlbertoLanguage: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / PRODUCCIION DE LECHE / HATO LECHERO / MANEJO DE GANADO / MACHACHI / TAMBILLO
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Title: Utilización de Diferentes Niveles de Leche entera congelada en la Elaboración de MortadelaAuthor: Macas Macas, Juan CarlosLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Efecto de Diferentes Niveles de Harina de Quinua en la Elaboración de una Bebida Protéica de LactosueroAuthor: Bermejo Mainato, Nancy BeatrízLanguage: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / TECNOLOGIA DE LA LECHE / LACTOSUERO / BEBIDA HIDRATADA / BEBIDA PROTEICA
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Title: Evaluación de queso mozzarela elaborado con leche de tres especies zootécnicasAuthor: Ruiz Topanta, Geovany BolívarLanguage: EspañolRepository: 43Subject: QUESO MOZZARELA / LECHE / MEJÍA (CANTÓN) / PICHINCHA (PROVINCIA)
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Title: Caracteristicas de la Eficiencia Productiva y Reproductiva de dos Hatos Lecheros Ubicados en la Provincia de Chimborazo, Durante el Período 2002 - 2003Author: Davalos Trujillo, CarolinaLanguage: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / GANADO DE LECHE / REPRODUCCION / PRODUCCIION DE LECHE / ORDEÑO
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