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Title: Consumo de leche de vaca dentro de la alimentación de niñas y niños menores de un año y estado nutricional. Propuesta de guía educativa dirigida a madres de la parroquia Ilapo, cantón Guano, provincia Chimborazo, año 2012.Author: Orbe Roldán, María PatriciaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización de Pectina, Gelatina y Goma Xantana en el Manjar de Leche a Base de Lactosuero.Author: Pilco lluilema, Jenny AlexandraLanguage: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / PECTINAS / LACTOSA / MANJAR DE LECHE / LACTOSUERO / COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA CARNE
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Title: Elaboración de una bebida a base de leche de arroz con quinua, pulpa de maracuyá y fortificada con zincLanguage: EspañolRepository: 28Subject: BEBIDA / LECHE DE ARROZ / QUINUA / GLUTEN / LACTOSA / CELIAQUÍA / INTOLERANCIA / ZINC.
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Title: Investigación de mercado para determinar la aceptación de un yogurt batido semidescremado enriquecido con vitaminas A y D, en la ciudadela Guangala al sur de la ciudad de Guayaquil / Campaña publicitaria BTL para su promociónAuthor: Cando Ordóñez, Katty VivianaLanguage: EspañolRepository: 62Subject: YOGURT / SEMIDESCREMADO / LACTOSA / INOCULAR
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Title: Estudio de la diversidad genética y propiedades biotecnológicas de aislamientos de Bacillus licheniformis provenientes de polvos lácteos comercialesLanguage: EspañolRepository: 65Subject: BACILLUS LICHENIFORMIS / INDUSTRIA LACTEA / BIOQUIMICA / BACTERIAS / LACTOSA / MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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Title: Estudio de variantes alélicas asociadas a persistencia de lactasa, ancestría y consumo de lácteos en población adulta de UruguayLanguage: EspañolRepository: 65Subject: LACTOSA / CONSUMO DE ALIMENTOS / GENOTIPO / FENOTIPO / GENETICA DE POBLACIONES
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