OPAC

Your search

Subject: Jerez (Vino) Year: 2018 Language: Español Document Type: Tesis

Sort by Score Title Year -

1-4 from 4 results (0.011 seconds)

Title: Determinación de ácidos grasos, compuestos fenólicos y efecto gastroprotector de semillas de uva (Vitis vinífera) variedad Malbec, subproducto de la industria vitivinícola, Ica-Perú
Author: Gonzales Uscamayta, Miki
Language: Español
Repository: 35
Subject: Uva / Vino / Ácidos grasos / Análisis (Química) / Compuestos fenólicos

Acceder
Title: Estimación de la capacidad de consumo de oxígeno en vinos tintos en función del contenido de compuestos fenólicos y sulfitos
Author: González Ramos, Juan Manuel / Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía) / Díaz Gálvez, Irina (Prof. Informante)
Language: Español
Repository: 27
Subject: Vino / Oxígeno / Fenoles / Taninos / Oxidación / SO2 / pH

Acceder
Title: Resinas de intercambio catiónico en vinos: efectos sobre el PH, estabilidad tartárica, y el contenido de metales
Author: Ponce Rodena, Felipe Andrés / Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía) / Mirabal Gallardo, Yaneris (Prof. Informante)
Language: Español
Repository: 27
Subject: Vino / Resinas de intercambio iónico / Estabilidad de tartrato / pH / Metales.

Acceder
Title: Micro-oxigenación de vino Carménère post fermentación maloláctica, y su influencia sobre los compuestos fenólicos, polisacáridos y pirazinas.
Author: Campos Troncoso, María Ignacia / Laurie Gleisner, Víctor Felipe (Prof. Guía) / Peña Neira, Alvaro (Prof. Informante)
Language: Español
Repository: 27
Subject: Vino / Oxígeno / Antocianina / Pirazina / Fenol / Aire / Polisacaridos

Acceder

« Previous 1 Next »

Refine your Search

Repository

Author

Subject

Year

Document Type

Language

Your search