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Subject: Inocuidad Year: 2016 Year: 2015

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Title: Procesamiento Industrial de Calamar y Pescado Dorado, (Dosidicus Gigas y Coryphaena Hippurus) para obtener un Paté precocido en envase de vidrio.
Author: Chóez Cruz, Alexandra Cecibel / Martínez Rivera, Jacson Marcelo
Language: Español
Repository: 62
Subject: Esterilización / estabilidad / Paté / Inocuidad

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Title: Propuesta de implementación del sistema haccp en la planta de beneficio agrícola “criollo criollo” de fusagasugá
Author: Correa Morales, Viviana / Samaniego Hernández, Jhonattan
Language: Español
Repository: 50
Subject: Análisis de peligro / Hazard Analysis / Puntos críticos de control / Critical Control Points / HACCP / Inocuidad / Safety / Calidad / Quality / Estandarización / Pollo / Chiken / Standardize / Producción de Pollo / Production of chiken / Implementación / Implementation

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