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Subject: Inmersión Language: Español Repository: 62

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Title: Elaboración de un recubrimiento comestible para filetes de tilapia roja (oreochromis sp) a partir de almidón de yuca (manihot esculenta crantz) y aceite esencial de romero (rosmarinus officinalis)
Author: Mero Plaza, Mario Andrés / Valencia Cagua, Elio Jair
Language: Español
Repository: 62
Subject: Recubrimiento Comestibles / Biodegradable / Inmersión / Tilapias rojas

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Title: Elaboración de mermeladas endulzadas con stevia a base de frutas como el kiwi (Actinidiachinensis), la uvilla (Physalís peruviana L)
Author: Angulo Guerrero, Jeannine / Apugllón Clavijo, Cristhian
Language: Español
Repository: 62
Subject: Mermelada / Método / Diagrama de flujo / Inmersión / Análisis sensorial

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