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Subject: INOCUIDAD Language: Español Year: 2011

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Title: Diseño de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezcla de panificación
Author: Riofrío, María Fernanda / Moran, Washington / Costa, Ana María
Language: Español
Repository: 28
Subject: ISO 22000:2005 / ANÁLISIS DE PELIGROS / SISTEMA HACCP / INOCUIDAD / PUNTO CRÍTICO DE CONTROL (PCC)

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Title: Estudio del proceso de producción de pulpas de frutas combinadas pasteurizadas y congeladas a mediana escala
Author: Alvarado Landírez, Eduardo / Castillo, Ing. Priscila
Language: Español
Repository: 28
Subject: PASTEURIZACIÓN / INOCUIDAD / CONGELACIÓN / COMBINACIÓN / PARÁMETROS / CAPACIDAD

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