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Author
- Fino Beltran, Fausto Daniel (1)
- Gonzalez Rojas, Andres Julian (1)
- Grey Sierra, Edinson (1)
- Gutierrez Garcia, Andrea (1)
- Herrera Torres, Stephanie (1)
- Jaimes Neira, Lina Xiomara (1)
- Lopez Barrera, Juan Sebastian (1)
- Marín Marroquín, Diana Carolina (1)
- Pinilla Espitia, Tatiana (1)
- Torres Salazar, Jeniffer Paola (1)
Subject
1-4 from 4 results
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Title: Utilización de la pulpa y cáscara de zapallo (cucúrbita máxima) para la elaboración de productos alimentarios y su aplicación gastronómicaLanguage: DesconocidoRepository: 64Subject: Harina / Deshidratación / Formulación / Enfermedad celíaca / Gluten / Alimentos / Conservación de alimentos / Composición de los alimentos / Producto vegetal / Flour / Dehydration / Formulation / Celiac Disease
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Title: Elaboración de productos saludables enriquecidos con semillas de sésamo, auyama y girasolLanguage: DesconocidoRepository: 64Subject: Harina / Semilla de auyama / Semilla de sesamo / Semilla de girasol / Funcional / Alimentos / Semillas / Normas alimentarias / Preparación de alimentos / Flour / Auyama seed / Sesame seed / Sunflower seed / Funtional
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Title: Aprovechamiento gastronomico de la cascara del cacaoLanguage: DesconocidoRepository: 64Subject: Cacao / Cascara / Desecho Organico / Albedo / Harina / Pulpa / Alimentos / Preparación de alimentos / Procesamiento de alimentos / Cocoa / Skin / Organic Waste / Flour / Pulp
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Title: Reconocimiento del tarwi en el ámbito gastronómico, por medio de la aplicación de su harina.Language: DesconocidoRepository: 64Subject: Tarwi / Proteina / Reconocimiento / patrimonio cultural / Alimentos / Alimentos ricos en proteinas / Granos / Harina / Preparación de alimentos / Protein / recognition / cultural heritage
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