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Carrión Rivas, Kleber Jesús
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Rodríguez Wesbter, José
(1)
Ruíz Muñoz, Leonardo Ándres.
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CAMOTE
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ANTIOXIDANTES
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ELABORACIÓN DE GALLETAS
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Artículo
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Español
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Subject:
HARINA DE HABA
Subject:
CAMOTE
Language:
Español
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Title:
Elaboración y evaluación nutricional de galletas funcionales a base de harina de haba (vicia faba l.) enriquecidas con extracto hidrofílico de camote (ipomoea batatas l.)
Author:
Carrión Rivas, Kleber Jesús
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
EVALUACIÓN
/
NUTRICIÓN
/
ELABORACIÓN DE GALLETAS
/
HABA
/
CAMOTE
/
EXTRACTOS
/
ANTIOXIDANTES
Acceder
Title:
Obtención de harina de camote para su aplicación como base en la elaboración de productos tipo galletas
Author:
Ruíz Muñoz, Leonardo Ándres.
/
Rodríguez Wesbter, José
Language:
Español
Repository:
28
Subject:
CAMOTE
/
HARINA
/
GALLETAS
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