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- Espol (3)
- Córdova Haro, Andrea Teresa (2)
- Luna Rodríguez, Javier Alejandro (2)
- Plaza Rodas, Néstor Leonardo (2)
- Ronquillo Alarcón, Angélica María (2)
- Tarira Vulgarín, María Fernanda (2)
- Terán Castro, Lucía (2)
- Alava Pincay, Cecibel Lisbeth (1)
- Aragundi Rivas, Karla Vanessa (1)
- Cadena Tacle, Karina Anabelle (1)
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1-10 from 17 results
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Title: “producción y comercialización de pan de harina de papa en la ciudad de Guayaquil”Author: Córdova Haro, Andrea Teresa / Luna Rodríguez, Javier Alejandro / Ronquillo Alarcón, Angélica MaríaLanguage: EspañolRepository: 28
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Title: “producción y comercialización de pan de harina de papa en la ciudad de Guayaquil”Author: Córdova Haro, Andrea Teresa / Luna Rodríguez, Javier Alejandro / Ronquillo Alarcón, Angélica MaríaLanguage: EspañolRepository: 28
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Title: Formulación y desarrollo de un producto para niños en edad escolar a partir de los subproductos industriales de soya y maízAuthor: Romero Mendoza, María IsabelLanguage: EspañolRepository: 28Subject: SOYA DESENGRASADA / MAIZ / HARINA / NIÑOS
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Title: Diseño de una mezcla sustituta para la elaboración de masas destinadas a la producción de panes artesanalesLanguage: EspañolRepository: 28Subject: HARINA / PANES / FORMULACION
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Title: Análisis de contenido amilosa - Amilopectina en seis variedades de arroz ecuatoriano.Language: EspañolRepository: 28Subject: AMILOSA / AMILOPECTINA / ARROZ / HARINA / PANIFICACION / PAN.
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Title: Efecto del estado de madurez en la harina de banano (Cavendish), al evaluar las características fisicoquímicas del pan tipo molde con sustitución parcial de harina de trigo por harina de banano.Author: Espol / Cadena Tacle, Karina AnabelleLanguage: EspañolRepository: 28
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