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Subject: HARINA Document Type: Sin Especificar Language: Español Year: 2020 Repository: 62

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Title: Aprovechamiento del grano de sorgo (Sorghum Bicolor) para la elaboración de harina y su aplicación en la panadería
Author: Muñoz Arreaga, Angélica Raquel / Tigrero Blum, Jonathan Vicente
Language: Español
Repository: 62
Subject: PRUEBAS SENSORIALES / SORGO / HARINA

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Title: Aplicación de harina de remolacha y de plátano para la elaboración de panes de harina de trigo implementando masa madre, mosto de uva y amaranto
Author: Altamirano Ocaña, Carlos Melvin / Idrovo Burgos, Melissa Samantha
Language: Español
Repository: 62
Subject: HARINA / REMOLACHA / PAN

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Title: Estudio de factibilidad para la creación de un establecimiento de alimentos y bebidas especializado en quinua y amaranto
Author: Matamoros Gallegos, Ana María
Language: Español
Repository: 62
Subject: HARINA / AMARANTO / QUINUA / PANCAKE

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