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Subject: HAMBURGUESAS Year: 2014

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Title: Formulación, elaboración y control de calidad de hamburguesas con carne de res y cerdo deshidratada y determinación de las instrucciones para su rehidratación
Author: Orozco Villa, Henry Geovanny
Language: Español
Repository: 43
Subject: ANALISIS MICROBIOLOGICO / ANALISIS SENSORIAL / ANALISIS BROMATOLOGICOS / CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS / HAMBURGUESAS / ELABORACIÓN DE HAMBURGUESAS / DESHIDRATACION DE CARNE / REHIDRATACIÓN DE CARNE

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