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Title: Utilización de Plukenetia volubilis (sacha inchi) para Mejorar los Componentes Nutricionales de la Hamburguesa
Author: Baldeón Clavijo, Daniela Johanna
Language: Español
Repository: 43
Subject: INDUSTRIA DE LA CARNE / HAMBURGUESAS / MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD / CALIDAD NUTRICIONAL / COMPONENTES NUTRICIONALES / MEJORAMIENTO DE LOS ALIMENTOS / Plukenetia Volubilis (Sacha Inchi) / MAESTRIA EN INDUSTRIAS PECUARIAS

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Title: Elaboración de un plan HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) en la producción de hamburguesas de pescado rebozadas, sin sal adicionada y libre de trigo, avena, cebada y centeno (TACC)
Language: Español
Repository: 65
Subject: ALIMENTOS / ALIMENTACION HUMANA / PROCESAMIENTO DEL PESCADO / HAMBURGUESAS / ANALISIS DE RIESGOS E INVESTIGACION Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS / URUGUAY
Title: Desarrollo de un plan y estrategia de comercialización de hamburguesas rebozadas de tilapia sin T.A.C.C. ni sal adicionada
Language: Español
Repository: 65
Subject: PESCADO / VALOR NUTRITIVO / HAMBURGUESAS / ALIMENTACION HUMANA / ALIMENTOS / COMERCIALIZACION / PROCESAMIENTO DEL PESCADO / URUGUAY / ENFERMEDAD CELIACA / PRODUCTOS SIN GLUTEN / HIPERTENSION ARTERIAL
Title: Anteproyecto para la construcción de una fábrica de hamburguesas
Language: Español
Repository: 65
Subject: INDUSTRIA CARNICA / HAMBURGUESAS / PROYECTOS / URUGUAY

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